19 Avenue Jean Pierre Timbaud 52100 SAINT DIZIER

La carte de notre restaurant

Le restaurant de l'Hôtel de Champagne vous propose une carte variée et raffinée. Afin de vous faire découvrir les saveurs typiques de notre pays, la cuisine traditionnelle est notre spécialité.

restaurant
Restaurant
Restaurant

Menu du jour  15 €

(Entrée, plat, dessert)

Plat du jour  9,50 €

Les plats et menus du jour sont uniquement servis du lundi au vendredi à midi

MENU À 29 €

Entrées

Saumon confit à l’aneth, salade mêlée

Feuilleté d’escargot à la Bourguignonne

Soupe de poisson maison Rouille et croûtons

Salade Landaise (magret fumé, gésiers confits, foie gras)

MENU À 39 €

Entrées

Tartare au deux saumon crème citron et blinis

Foie gras maison confit de figue et baie rose

Soupe de poisson maison rouille et croutons

Brouillade d’œufs aux morilles

VIANDE OU POISSON

(Tous nos plats sont servis avec des légumes frais)

Fondant de Cochon de Lait aux Trompettes de la mort

Tournedos de saumon et Cabillaud au beurre blanc

Trio de poissons selon arrivage au beurre blanc

VIANDE OU POISSON

(Tous nos plats sont servis avec des légumes frais)

Lotte Rôtie accompagnée de risotto et pesto

Saint-Jacques poêlée accompagnée de risotto au beure crémeux

Filet de bœuf sauce morilles

Fromages de nos régions

DESSERTS

Croustillant aux Fraises Menthe fraîche

Café gourmand

Tartare d’ananas et gingembre sorbet au citron vert

Coupe Lorraine

Eclair Craquant et Pistache Griottes

Crème brûlée et sa glace caramel

Profiterole, glace vanille et chocolat chaud

Colonel / After Eight

Fromages de nos régions

DESSERTS

Croustillant aux Fraises Menthe fraîche

Tartare d’ananas et gingembre sorbet au citron vert

Café gourmand

Coupe Lorraine

Eclair Craquant Pistache Griottes

Crème brûlée et sa glace caramel

Profiterole, glace vanille et chocolat chaud

Colonel / After Eight

Menu à 20 €

Entrées

Tarte fine chèvre aux tomates et courgettes

Salade Campagnarde (Tomate confite, volaille, parmesan œuf poché)

 

Viandes

(Tous nos plats sont servis avec des légumes frais)


Ravioli Carné (Viande de bœuf crème et parmesan)

Fondant de volaille aux cèpes

Accompagnée de pommes fondantes et petits légumes sauce normande

Entrées

Tarte fine chèvre aux tomates et courgettes 13€

Salade campagnarde (tomate confite, volaille, parmesan, œuf poché) 13€

Saumon confit à l’aneth et salade mêlée 13€

Tartare au deux saumons crème au citron et blinis 14€

Brouillade d’œuf aux morilles 14€

Feuilleté d’escargots à la bourguignonne (persil, ail) 14€

Salade landaise (magret fumé, gésiers confits, foie gras) 15€

Soupe de poissons maison, rouille et croûtons 15€

Foie gras maison confit de figues et baies roses 16€

Plats

(Tous nos plats sont servis avec des légumes frais)

Fondant de volaille aux cèpes 13€

Ravioli carné (Viande de bœuf crème et parmesan) 13€

Tagliatelles au saumon et oignons 16€

Entrecôte, frites salade « sauce au poivre » 16€

Tournedos de saumon et cabillaud, sauce au beurre blanc 16€

Fondant de cochon de lait aux trompettes de la mort 17€

Lotte Rôtie accompagnée de risotto et pesto 21€

Saint-Jacques poêlées risotto au beurre crémeux 21€

Filet de bœuf sauce morilles 23€

Fromage

Fromages de nos régions 6€

Desserts

Eclair craquant aux pistaches griotte 7€

Croustillant aux fraises menthe fraîche sorbet au fraise/citron 7€

Profiterole, glace vanille chocolat chaud 7€

Tartare d’ananas et gingembre sorbet au citron vert 7€

Coupe Lorraine 7€

Crème brûlée et sa glace caramel 7€

Café gourmand 7€

Colonel /After Eight 7€