La carte de notre restaurant
Le restaurant de l'Hôtel de Champagne vous propose une carte variée et raffinée. Afin de vous faire découvrir les saveurs typiques de notre pays, la cuisine traditionnelle est notre spécialité.
Menu du jour 15 €
(Entrée, plat, dessert)
Plat du jour 9,50 €
Les plats et menus du jour sont uniquement servis du lundi au vendredi à midi
MENU À 29 €
Entrées
Saumon confit à l’aneth, salade mêlée
Feuilleté d’escargot à la Bourguignonne
Soupe de poisson maison Rouille et croûtons
Salade Landaise (magret fumé, gésiers confits, foie gras)
MENU À 39 €
Entrées
Tartare au deux saumon crème citron et blinis
Foie gras maison confit de figue et baie rose
Soupe de poisson maison rouille et croutons
Brouillade d’œufs aux morilles
VIANDE OU POISSON
(Tous nos plats sont servis avec des légumes frais)
Fondant de Cochon de Lait aux Trompettes de la mort
Tournedos de saumon et Cabillaud au beurre blanc
Trio de poissons selon arrivage au beurre blanc
VIANDE OU POISSON
(Tous nos plats sont servis avec des légumes frais)
Lotte Rôtie accompagnée de risotto et pesto
Saint-Jacques poêlée accompagnée de risotto au beure crémeux
Filet de bœuf sauce morilles
Fromages de nos régions
DESSERTS
Croustillant aux Fraises Menthe fraîche
Café gourmand
Tartare d’ananas et gingembre sorbet au citron vert
Coupe Lorraine
Eclair Craquant et Pistache Griottes
Crème brûlée et sa glace caramel
Profiterole, glace vanille et chocolat chaud
Colonel / After Eight
Fromages de nos régions
DESSERTS
Croustillant aux Fraises Menthe fraîche
Tartare d’ananas et gingembre sorbet au citron vert
Café gourmand
Coupe Lorraine
Eclair Craquant Pistache Griottes
Crème brûlée et sa glace caramel
Profiterole, glace vanille et chocolat chaud
Colonel / After Eight
Menu à 20 €
Entrées
Tarte fine chèvre aux tomates et courgettes
Salade Campagnarde (Tomate confite, volaille, parmesan œuf poché)
Viandes
(Tous nos plats sont servis avec des légumes frais)
Ravioli Carné (Viande de bœuf crème et parmesan)
Fondant de volaille aux cèpes
Accompagnée de pommes fondantes et petits légumes sauce normande
Entrées
Tarte fine chèvre aux tomates et courgettes 13€
Salade campagnarde (tomate confite, volaille, parmesan, œuf poché) 13€
Saumon confit à l’aneth et salade mêlée 13€
Tartare au deux saumons crème au citron et blinis 14€
Brouillade d’œuf aux morilles 14€
Feuilleté d’escargots à la bourguignonne (persil, ail) 14€
Salade landaise (magret fumé, gésiers confits, foie gras) 15€
Soupe de poissons maison, rouille et croûtons 15€
Foie gras maison confit de figues et baies roses 16€
Plats
(Tous nos plats sont servis avec des légumes frais)
Fondant de volaille aux cèpes 13€
Ravioli carné (Viande de bœuf crème et parmesan) 13€
Tagliatelles au saumon et oignons 16€
Entrecôte, frites salade « sauce au poivre » 16€
Tournedos de saumon et cabillaud, sauce au beurre blanc 16€
Fondant de cochon de lait aux trompettes de la mort 17€
Lotte Rôtie accompagnée de risotto et pesto 21€
Saint-Jacques poêlées risotto au beurre crémeux 21€
Filet de bœuf sauce morilles 23€
Fromage
Fromages de nos régions 6€
Desserts
Eclair craquant aux pistaches griotte 7€
Croustillant aux fraises menthe fraîche sorbet au fraise/citron 7€
Profiterole, glace vanille chocolat chaud 7€
Tartare d’ananas et gingembre sorbet au citron vert 7€
Coupe Lorraine 7€
Crème brûlée et sa glace caramel 7€
Café gourmand 7€
Colonel /After Eight 7€